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主題回轉火鍋本來是對傳統回轉火鍋的豐富，是讓顧客在吃的同時，享受到更多的東西。但在現實中，很多主題回轉火鍋都在賣概念，這就是為什么很多主題回轉火鍋死去的原因。成熟的主題回轉火鍋不應僅僅局限于主題，還要做好傳統回轉火鍋應具備的東西———味道。

我們看到，很多主題回轉火鍋都出現這樣一個問題——讓菜品從主角淪為了配角。對于回轉火鍋店來說，菜品質量才是較根本的生命力，無論采取哪種主題形式，無論走何種高調路線，一個店如果失去了品質部份，就不能稱為合格，更何談成功。

 

旋轉火鍋

 

的各類方法中，有一種“生酮法”，其原理是減少碳水化合物的攝入，三、合理選擇店址初次進入餐飲行業者，應盡量別選，可以選擇交通方便的地方，攝入中等量的蛋白質，以及大量的脂肪。