火鍋在中國有上千年的歷史，全國各地大大小小的火鍋店層出不窮，占據了中國餐飲消費市場的半壁江山。當下火鍋行業依然持續走俏，但主要以蒙式火鍋和川式火鍋為代表
同質化較為嚴重，特色火鍋市場依舊擁有大份額空白。開心時尚小火鍋作為小火鍋的典型代表，創新出“料理小火鍋”特色理念，吸納中式麻辣、日式海鮮、泰式咖喱、歐式起
司、韓式泡菜等多達十余種私家秘制湯底，解決了傳統火鍋眾口難調的弊端，將口味與特色融合，更針對不同季節人體生理的變化，強勢推出四季營養套餐等系列產品，新穎的
運營模式及貼心細膩的品質化服務讓趣撈真正做到全年無淡季！如此深具魅力的明星產品，問鼎國內火鍋行業撈金領銜品牌，當之無愧！旋轉小火鍋設備模式新穎，它的回轉機
械不需要來回奔走的服務員，而且菜品也比以前多了許多，這些就足以使顧客感到十分的新奇，既能夠飽口福，又能飽眼福，給我們的創意生活增添無限樂趣，體驗城市中的休閑與浪漫。
旋轉小火鍋設備是非常新穎的，因為新穎所以能夠吸引到更多的人群。自助旋轉小火鍋設備方便了顧客，也方便了店家，顧客能夠不用自己動就能夠拿到自己想吃的東西，而店家也省下了非?？捎^的一筆預支，可以少請幾個人。
新手開火鍋店必知注意事項二、火鍋市場調查：
(一)、對火鍋市場的影響因素：
1、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定性等幾大方面的因素。
2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、du特性等。
3、周邊環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等;基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施;措施優惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。
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